1. Según la finalidad del sabor:
Los sabores se pueden dividir en tres categorías: sabores diarios, sabores comestibles y sabores para otros fines.
2. Según el aroma o fragancia de la esencia:
Fragancia, sándalo, jazmín, rosa, fragancia de hierba para jabón.
Tres flores, campanillas, osmanto dulce, aromas de frutas para cremas.
Aldehídos, florales, verdes, florales, orientales, etc. utilizados en perfumería.
Naranjas comestibles, naranjas dulces, limones, nata, vainilla, chocolate, almendras, tipo cola, etc.
Tipo menta, tipo menta verde, tipo fruta, tipo gaulteria, etc. para pasta de dientes.
Ciruela verde, rosa, osmanthus dulce, daqu, brandy, whisky, etc. para vino.
Tabaco curado al humo, mezclas de tabaco, etc. utilizados para el tabaco.
3. Según la solubilidad: se puede dividir en dos tipos: soluble en agua (incluso soluble en alcohol) y soluble en aceite.
4. Según la forma de dosificación: Dividido en líquido (incluyendo pasta, leche), sólido (incluyendo polvo, bloque) y otros tipos.
